Маффин

Первые упоминания о маффинах – сдобных булочках – появились в Англии в начале XVIII века. История гласит, что изначально маффины пекли себе слуги, используя для этого обрезки теста от приготовления трапезы для господ. Узнав об этом хозяева решили попробовать новое блюдо, а распробовав, потребовали каждое утро печь к завтраку. Маффины стали настолько популярными во всех слоях общества, что их подавали к чаю в частных домах и клубах, продавали на улице с лотков для бедноты. В конце XIX века для выпечки маффинов придумали специальные формы «muffin-rings», чтобы края у выпечки получались ровными. Почти 100 лет спустя в маффины стали добавлять начинку: различные ягоды, орехи и даже овощи.